Por: Stanley Orellana
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| En esta maquina se trituran la carne de res o de cerdo junto a los demás ingredientes. |
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| Verifica que la carne este bien molida, para continuar con la selección |
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| La carne se lleva a una maquina que la compactara. |
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| Se selecciona la tripa del animal correspondiente, para podes introducir la carne en ella. |
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| La tripa tiene una resistencia que soporta la presión de la carne, muchos la envuelven en plástico pero en este negocio se mantiene la tradición |
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| Maquina de función manual para que la carne salga por el conducto y así mismo de una sola vez quede en la tripa. |
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| Las medidas son exactas para no quedar debiendo ni un gramo a sus clientes. |
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| Los chorizos son separados por la tuza, otra tradición que se mantiene. |
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| La ganancia total, que los clientes busquen el producto y que lo disfruten junto a sus familiares. |
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